五香豆腐干凉拌时需要洗的，不仅仅需要洗，而且还要用滚水洗。因为五香豆腐干做出来之后是裸露在外面的，空气中会有很多灰尘和细菌，直接凉拌会吃坏肚子。

用滚水洗的原因就是要烫死细菌和洗掉灰尘，也是为了对自己的身体健康负责，所以凉拌豆腐干一定要洗过才能凉拌。

五香豆腐干凉拌时用洗吗 扩展

要用的，一般上弄豆腐干的时候别人都是用手弄得，也没带手套